6月15日，重庆市食品及农产品加工产业生态高峰论坛举行，论坛邀请市级有关部门负责人和国内多个领域的专家学者，为重庆食品及农产品加工产业转型升级发展建言献策。

　　“食品及农产品加工行业属于高附加值、高经济效益的行业，也是保民生、保稳定、保供应、保就业的重要产业，数据显示，2020年食品产业在我国工业增加值的比重达到了10%，充分证明了它的意义和价值。”江南大学校长、中国工程院院士陈卫表示。

　　食品及农产品加工产业对重庆也同样重要。“去年，全市农产品加工业总产值3819.1亿元，比2018年增长1009亿元；培育规模以上农产品加工企业1291户，市级农产品加工业示范企业400户；100亿级农产品加工示范园区7个，50亿级农产品示范园区8个；形成了粮食加工与制造、屠宰及肉类加工、木竹藤棕草加工等产值达100亿元以上的加工子行业10个，已形成覆盖20个细分行业的农产品加工产业体系。”市农业农村委主任、市乡村振兴局局长刘贵忠介绍。

　　他表示，重庆将围绕四项重点工作，推动食品及农产品加工业高质量发展：一是壮大龙头企业，培育领军企业和高成长性企业，加快企业智能化绿色化改造；二是延伸产业链条，做大粮油、肉蛋奶、果蔬、休闲食品、预制菜、火锅食材、中药材7大产业，推动全产业链条融合发展；三是建强加工园区，争创一批国家级重点产业园区，建设一批市级骨干示范园区等；四是推动技术创新，推动“产学研推用”一体化发展，建立完善科技创新平台，抓好质量品牌建设。

　　中国工程院院士印遇龙则从食品安全角度对产业发展提出建议，他认为食品行业不断追求可持续健康饮食，重庆发展食品及农产品加工产业可以从食品和农产品的源头出发，进一步发展绿色生态的种植业、养殖业，生产高品质的食品和农产品，让消费者吃得更健康。

　　中国食品和包装机械工业秘书长崔林认为，新技术在食品及农产品加工产业中应用将越来越广泛，工艺与装备融合发展的趋势越来越明显，“尤其体现在产业的数字化和智能化方面。”他说。

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