2021年8月9日郑州商品交易所发布公告，增设蓬莱昊林果蔬有限公司、渭南天顺农产品商贸有限公司、陕西果业铜川集团有限公司、陕西子午实业发展有限公司为指定苹果交割厂库、车（船）板交割服务机构，自2021年9月15日起开展苹果期货交割业务。这次新增的4家苹果期货交割服务机构中，3家为陕西苹果企业，加上5月28日郑州商品交易所增设中国供销集团延长果业有限责任公司为指定苹果交割仓库、厂库和车（船）板交割服务机构，今年陕西新增4家苹果期货交割服务机构。

　　到2020年底，我省已有陕西华圣企业（集团）股份有限公司、白水县盛隆果业有限责任公司、延安中果生态农业科技股份有限公司、延长阳光果品有限公司、富县诚鑫农牧发展有限责任公司、宝鸡海升现代农业有限公司、陕西粮农洛川果业有限公司等7家苹果期货交割服务机构。加上今年新增的4家机构，我省苹果期货交割服务机构已达11家。

　　据了解，今年自苹果期货2110合约开始，苹果期货将启用新的交割规则，质量容许度由15%放宽至25%，且未发生褐变的糖心果将允许交割，整理交割品的难度下降，这将在一定程度上消除西部地区产业客户参与交割的障碍，西部地区的苹果期货交割需求将增加。

　　为主动适应苹果期货新的交割规则，增加我省企业苹果期货市场的参与度，今年7月份开始，省果业中心和郑州商品交易所联合举办陕西苹果期货大讲堂，计划举办5期，目前已举办2期。通过苹果期货理论讲授和交割实操的培训，提升企业使用期货工具的意识和能力，指导帮助企业开展套期保值，加强风险管理，稳定生产经营，促进我省苹果产业持续健康稳定发展。