炎炎夏日，瓜果飘香。巨峰、阳光玫瑰等本地葡萄陆续成熟上市，果农在果园忙得热火朝天。8月2日，在鹿寨县鹿寨镇角塘村查比屯，村民用葡萄入菜，用特色“葡萄宴”招待游客，不少游客赞叹这一创新做法。这是我市创新发展精品葡萄产业的实践。

　　2日上午11时许，在鹿寨镇角塘村查比屯精品葡萄园，一串串如绿宝石项链的阳光玫瑰葡萄挂满葡萄藤，果农忙着采摘、包装、发货。而村民廖世勇在厨房捣鼓刚采摘下来的新鲜葡萄，原来他正在制作“葡萄宴”。

　　

　　葡萄宴

　　不久，开味葡萄丸、酸甜葡萄排骨、“珍珠”（葡萄）可乐鸡翅、咖喱葡萄炒饭、现榨葡萄果汁等美食摆上桌。通过烹饪，饱满多汁的葡萄与荤菜搭配，从造型、口感等方面都透出别样又新鲜的味道。游客胡先生说，他是第一次品尝“葡萄宴”，鸡肉夹带着葡萄的香甜味，味道不错，做法创新独特。

　　

　　咖喱葡萄炒饭

　　廖世勇介绍，他以前在柳州、南宁等地从事饮食工作。在政府的支持下，他两年前回乡创业开办农庄，通过各地游客引流，推动葡萄产业文旅融合发展。

　　而查比屯阳光玫瑰葡萄种植户赖德良则通过“线上+线下”渠道拓宽销售渠道，还与别的种植户抱团发展，注册“查比阳光”商标，将申报绿色、有机农产品。“产品质量好，销路不用愁。”赖德良说，他种植葡萄有10年了，以市场为导向调整葡萄品种，今年种植15亩阳光玫瑰葡萄，产量5万多斤，平均售价每斤10至12元，除去成本，利润约30万元。

　　

　　葡萄园硕果累累

　　据悉，今年全市范围种植葡萄约7.15万亩，预计产量约8.06万吨，主要有巨峰、阳光玫瑰、夏黑、“妮娜皇后”等品种。

　　市水果站高级农艺师龚志宏介绍，我市水果种植坚持走“提质增效”路子，目前全市葡萄种植处于稳产期，建议本地种植户精细化管理果园，提高葡萄品质。下一步还将以市场为导向，优化本地水果结构，加强技术指导及服务，促农增收，助力乡村振兴。

　　

　　

原文链接：http://nynct.gxzf.gov.cn/xwdt/gxlb/lz/t18825813.shtml
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